Aprenda a fazer um saudável bolo de caneca de nozes!

Ingredientes:
– 3 colheres de sopa de farinha de aveia
– 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
– 1 colher de sopa de adoçante natural (como mel ou xilitol)
– 1/4 colher de chá de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
– 2 colheres de sopa de leite de amêndoa (ou leite de sua preferência)
– 1/4 colher de chá de essência de baunilha
– 1 colher de sopa de nozes picadas
Instruções:
1) Em uma caneca, misture as farinhas de aveia e de amêndoa, o adoçante, o fermento em pó e o sal até ficar bem combinado
2) Adicione o óleo de coco derretido, o leite de amêndoa e a essência de baunilha à mistura seca na caneca. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
3) Acrescente as nozes picadas na massa e misture delicadamente
4) Leve ao micro-ondas por cerca de 1-2 minutos, dependendo da potência do seu aparelho. O bolo estará pronto quando estiver firme ao toque
5) Deixe esfriar por alguns minutos e aproveite seu bolo de caneca de nozes saudável!
Você pode ainda acrescentar uma pitada de canela ou raspas de laranja para dar um toque extra de sabor. Bom apetite!
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